Wir über uns
Die Käseakademie wird geführt von Niklaus und Hildi Stadelmann.
Beide kennen das Käse-Business aus ihrem Berufsalltag - sie haben zusammen erfolgreich eine Bergkäserei aufgebaut. Ihre Käsespezialitäten wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit fünf Swiss Cheese Awards. Die Käserei wird nun in der zweiten Generation weiterbetrieben.
Durch die langjährige Erfahrung von Niklaus Stadelmann als Käsermeister und Käsesommelier profitieren die Seminarteilnehmer von Experten-Informationen aus erster Hand. Hildi Stadelmann koordiniert die Termine und betreut die Seminare mit.